中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 阿妮爾 通訊員 夏夢瑤）近日，南京財經大學教授陸穎健領銜的雙創團隊組建的梅安智檢科技有限公司聯合基蛋生物科技股份有限公司，推出“糧盾擎天，檢護食安——糧食全產業鏈微生物源快速檢測的POCT技術產業化應用”項目，將復雜實驗室“濃縮”進名片大小的芯片，30分鐘就能完成糧食安全檢測，讓非專業人員在田間、糧站也能查出“科研級”結果。

“以前檢測糧食毒素，要么送實驗室等好幾個小時，要么用試紙條容易出錯。現在把樣本放進芯片，等著出結果就行。”陸穎健介紹說，團隊的最新成果相當于把分子生物學實驗室“裝進”迷你芯片里。不用復雜操作，芯片里早已預裝好檢測所需的全部試劑和探針。用戶只需往芯片里加一點糧食樣本，它就能自動完成從樣本裂解、核酸提取、純化、擴增到檢測的全流程。原本要花數十分鐘甚至幾小時的檢測，現在最快30分鐘就能出結果，效率大幅提升。

此外，檢測中最容易出現的交叉污染問題被芯片的物理隔離、單向閥和密封結構徹底解決，哪怕不在專業實驗室，在糧庫收購現場、田間地頭這樣的簡易環境，也能安全操作，檢測結果和實驗室一樣精準。而且這款芯片還兼容多種檢測技術，可以精準捕捉產毒真菌的“基因痕跡”。

為了讓這款“迷你芯片”發揮最大作用，南京財經大學團隊和國內體外診斷領軍企業基蛋生物深度合作，推出“谷鏈檢”微生物源污染快檢分析儀。這款儀器溫控精準，升溫速度快，能讓芯片里的檢測反應高效運轉，確保結果又快又準。“高校搞源頭創新，企業做產業落地，聯手打通‘最后一公里’。”陸穎健說。

記者了解到，這個硬核項目的核心研發力量是南京財經大學梅西學院和食品科學與工程學院的學生。在教師指導下，學生們瞄準國家糧食安全需求，針對產業痛點搞創新，既交出了技術成果，也展現了新農科背景下青年的責任擔當。