本報訊（記者 蔣亦豐）連日來，浙江杭州氣溫驟降，但杭州觀成實驗學校白石校區的孩子們頓頓能吃上熱乎飯。學校專門設立了具有人臉識別功能的飯菜保溫柜，可保證20分鐘內千名學生拿到自己的飯菜。

　　學校這項舉措源于浙江省教育廳最近發布的校園餐“暖八條”。據介紹，“暖八條”包括實施學生關愛定制服務、推廣多元供餐服務模式、啟動“溫暖餐廳行動”等8項舉措。為此，各地各校全面排摸學生飲食過敏、不耐受與禁忌等特殊情況，探索建立個性化配餐檔案及AB套餐等多樣化供餐方式，有條件的學校推行自助餐。

　　針對秋冬季節保溫難題，浙江要求學校通過安裝防風棉簾、啟用保溫餐臺、增配保溫餐車等設備，在餐食存放、傳遞過程中持續鎖溫。采用“小批量、多頻次”出餐模式，增設取餐窗口、合理錯峰用餐，盡量減少學生排隊等候時間，避免長時間放置導致降溫。

　　在食堂人員配置和管理上，浙江提出了“業務能力強、富有愛心、盡職盡責”用工標準，用正向激勵保障隊伍穩定和工作質效。“我們還鼓勵學校優先聘用符合用工資質條件的學生媽媽等直系親屬擔任食堂大廚，聘請有‘營養師’資質的家長負責營養搭配，邀請家長代表參與食堂日常監督。”浙江省教育廳相關負責人說。

　　“暖八條”還提出“廣泛傾聽師生心聲”，要求學校設立意見箱、“愛心便利貼”以及開展問卷調查等，開展“你最喜歡學校食堂哪道菜”“大廚，你聽我說”等活動，廣泛征求學生意見。

　　浙江省教育廳相關負責人表示，浙江要求各地參照省級膳食經費獎補機制的因素分配法，爭取財政保障，公辦義務教育學校食堂年度原材料支出占比達到80%以上。擴大食堂人工成本財政補助覆蓋面，著力降低學生餐費負擔，切實提升學生就餐的“入口率”。

《中國教育報》2025年11月24日 第01版