1.韭菜或菠菜。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收
2.果汁。牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3.橘子。在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果
4.糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，等牛奶稍涼些后再加糖。
5.巧克力。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中含有草酸，兩者同食，會結合生成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收，嚴重時甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
6.藥。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
7.茶。茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。
