2025年12月18日上午，王語諾來到走廊上的點餐機前，翻看了幾頁菜單后，點選了下周的個人菜品。對浙江省縉云縣東渡小學的學生們來說，每周四都少不了這個環節。

　　早在前一天，學校食堂負責人周芝羽會上架下周菜譜，訂餐情況匯總后，周六下午她會登錄縣校園食堂智慧監管平臺集中下單。

　　作為浙江校園食堂場景公權力大數據監督試點，本學期開始，縉云縣迭代升級監管平臺，開發從采購、配送、驗收、倉儲到結算等多個數字化場景，覆蓋全縣94家校園食堂。

　　東渡小學下單后，縉云縣萬匯食品有限公司工作人員在平臺“陽光采購”模塊查收了這筆訂單。這家公司是縣教育局集中招投標確定的7家米面糧油及食材供貨商之一。

　　記者環顧公司，分揀區、倉庫、快檢室等關鍵點位均安裝了高清攝像頭，并在監管平臺“陽光配送”模塊直播工作場景。晚上下班前，工人們將果蔬蛋放入冷庫，冷庫里安裝的溫濕度監測儀實時上傳數據。

　　2025年12月22日凌晨4：00，駕駛員準備裝貨出發了。全縣21輛校園冷鏈配送車均安裝了GPS定位裝置，且接入溫濕度監控系統。

　　早上7：00，配送車抵達縉云縣東渡小學食堂后門。教師代表、食堂工作人員和配送師傅一起卸下食材，拿到智能秤上驗收。這款智能設備與“陽光驗收”模塊聯通，實時記錄三方驗收過程。據悉，2025年縉云縣批量引入智能電子秤59臺、晨檢機42臺、智能留樣冰箱26臺，推動關鍵環節智能設備全覆蓋。

　　驗收結束，食堂迎來了忙碌時刻，果蔬肉等即入即出食材被推進了預處理間，米面糧油及調味品等倉儲食材被推進了倉庫，觸發了“陽光倉儲”模塊。通過“智能物聯+電子臺賬”管理模式，有效規避了侵占挪用食材、下單不及時缺食材、誤用過期食材等風險。

　　記者在后廚轉了轉，發現每個角落都有攝像頭，畫面在“陽光廚房”模塊直播。攝像頭帶有AI行為識別功能，能自動抓拍違規操作，并推送預警。

　　11：20，陪餐的教師來到食堂，隨著刷臉完成，信息錄入“陽光陪餐”模塊。取餐后，他們的手機上收到了陪餐評價表鏈接，打分結果將收錄進“陽光評價”模塊。午餐時間過去，下午周芝羽和學校財務坐下來，通過“陽光財務”模塊核對賬單。依托平臺，生成的采購、驗收、結算、記賬全鏈條數字化臺賬，確保家長交的每一分錢都“吃”進孩子肚子里。

　　依托平臺，縉云縣開發建設了7個本地監督模型，可對即時發現的問題，采用“紅黃藍”三色分級預警。試點以來，縉云縣學生餐費入口率從78%提升到82%，家長滿意度從92%提升至97%，投訴率比上年同期下降50%，食堂泔水量平均下降18%。縉云縣教育局黨委書記、局長章建升表示，縉云將在提高入口率和防止浪費等方面繼續努力，切實打造學生舒心、家長放心、學校安心、食堂省心的“四心”智慧食堂。

《中國教育報》2026年01月10日 第03版